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前幾年文旦掛樹上可維持到十月中，今年九月底落果嚴重，落地之果剝開都已果心腐爛，肇因於果實蠅產卵於成熟的文旦果皮內，卵孵化成幼蟲後，幼蟲再鑽入更內部蛀食果肉，剛開始時外表變暗沉，再幾天後可發現部份果皮濕爛，這時切開就會有蠕動的白色蛆，很快就變爛果流出腐水。何以致此-是今年天氣好文旦成熟早?抑或是農舍燈光招引果實蠅犯境?
文旦不能再留樹上等中.小學同學來體驗摘果之樂，只得獨力全部摘收，剔除已有腐癥者，部份放置冰箱冷藏，縱然果皮已被產卵，但處於低溫卵不孵化，還能保存相當時日。
冰箱放不下的剝皮去果囊取果肉，放入兩個20L大玻璃瓶，楊老農無能如坊間製造文旦酒者，以果膠分解酵素與二氧化硫和酵母之繁複釀造法，只是加入大量白砂糖醃漬，兩週下來果汁已滲出，果肉浮於上，再放些時日品嚐釀造之結果，到底是酒?是醋?還只是文旦汁?
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